Weinbau AG bei Herrn Wolf - Unser Redaktionsmitglied Yannis stellt den Wahlunterricht vor
Heute möchte ich euch über die Weinbau AG berichten, die jeden zweiten Dienstag am Nachmittag stattfindet. Schon seit drei Jahren melde ich mich jedes Schuljahr für die Weinbau AG an, die am Nachmittag unter der Leitung von Herrn Wolf stattfindet. Anfänglich war ich noch skeptisch, ob das etwas für mich ist. Aber diese Skepsis hat sich dann doch sehr schnell in Rauch aufgelöst, denn zuhause haben wir auch einen kleinen Weinberg und ich wollte einfach lernen, wie der Wein in die Flasche kommt :)
Zweimal im Monat, zurzeit immer jeden zweiten Dienstag, treffen wir uns mit Herrn Wolf von 13:30 bis 15 Uhr.
Im Herbst – am Anfang des neuen Schuljahres - informierte uns Herr Wolf darüber, was alles für Arbeiten an den Weinstöcken an der Realschule übers Jahr anstehen und erledigt werden müssen.
Im folgenden podcast interviewt unser Redakteur Yannis Herrn Wolf:
Anfang Oktober erfolgt dann die Weinlese, also das Ernten der Trauben. Im Keller der Schule hat Herr Wolf einen Raum mit zahlreichen Utensilien für den Ausbau des Weines, dort riecht es auch immer wie in einer Weinkellerei.
Wenn die Trauben geerntet sind, geht es nämlich in den Keller, um dort die Trauben weiter zu verarbeiten. Es wird gekeltert, das ist ganz schön kraftraubend, vor allem auch das Auspressen der Trauben.
Anschließend werden bis Ende Februar die Kellerarbeiten, also Gärung, Abstechen (Trennung von geklärtem Wein und Bodensatz) und natürlich die Qualitätskontrolle des Weines begleitet. Auch wir Schülerinnen und Schüler dürfen dabei immer mal einen kleinen Schluck probieren und sind natürlich richtig stolz, denn es ist unser eigener Realschul-Wein, den wir selbst ausgebaut haben.
Sobald der Wein fertig gereift und ausgebaut ist, werden die edlen Tropfen im Frühjahr in Flaschen abgefüllt. Wir bekommen von Herrn Wolf im Anschluss immer eine Flasche mit nach Hause, damit unsere Eltern auch einmal von unserem Produkt probieren können.
In diesem podcast befragt unsere Betreuungslehrerin Frau Anselm den Yannis:
Im Februar/März begeben wir uns dann an die Drahtanlagen unseres kleinen Weinbergs an den Wellen und den Rasenflächen vor unserer Realschule. Diese werden ausgebessert und die Fruchtruten werden gebunden. Kurz vor den Sommerferien entlauben wir die Rebstöcke. Dadurch erhalten die Trauben mehr Sonne und die Weinlese wird für uns im kommenden Schuljahr leichter.
Dann beginnt der ewige Kreislauf des Weinanbaus von Neuem und ich werde sicherlich wieder dabei sein.
Denn ich bin stolz, Teil dieser AG zu sein!
Text: Yannis, Fotos: E. Anselm